9/1/18

Ψωμί - Bread

To ψωμί είναι χαρακτηριστικό της τοπικής κουζίνας και της κουλτούρας των λαών
2018 Brotkultur (ψωμί Πολιτισμός) GERMANY
Το ψωμί (άρτος) είναι βασικό είδος τροφίμου με ιδιαίτερη θρεπτική αξία. Ανήκει στην παραδοσιακή διατροφή, ιδιαίτερα αυτής των φτωχών. Το ψωμί είναι η βασική τροφή στην Ευρώπη, αλλά και στους πολιτισμούς της Αμερικής, της Μέσης Ανατολής (όπου έχει σχήμα πίτας) και της Βόρειας Αφρικής, σε αντίθεση με την ανατολική Ασία, όπου η βασική τροφή είναι το ρύζι. Γνωστό και ως «η ουσία της ζωής», το ψωμί παρασκευάζεται εδώ και 30.000 χρόνια. Θεωρείται η πλέον πλήρης και φτηνή τροφή και θεωρείται βασικό βοηθητικό τρόφιμο σε περιόδους ακραίας διατροφικής ένδειας.
Ο Εμανουέλ Μακρόν πιστεύει ότι η γαλλική μπαγκέτα είναι ένας πολιτιστικός θησαυρός και θα επιδιώξει αυτή να περιληφθεί στην άυλη πολιτιστική κληρονομιά της UNESCO.






1973 Christmas Bread (H Ευλογία του ψωμιού) MONACO

1973 SWEDEN

2005 EUROPA CEPT HELLAS


2012 Carniolan Sausage SLOVENIA
2016 ESPANA












1994 Pane ITALIA
1992 Pain et Céréales GTANCE
























2017 Croustillant pain du matin FRANCE
2000 The Bread Man
Cometh CANADA
















2013 Bread - Bagels UKRAINA
2013 Bread - Kalatch UKRAINA
2013 Bread - Palianytsia UKRAINA


2017 World Food Day NY UN

2004 pain FRANCE



1986 bread and Cornfield GB
1989 Cereal produce GB















2009 Caco Cake (Madeira region)
 PORTUGAL
2009 Corn Bread (Azores region)
 PORTUGAL













2009 Mealhada Bread
 (Beira Litoral region)
 PORTUGAL
2009 Testa Bread (Algarve region)
PORTUGAL














2009 Chourico Bread
 (Ribatejo region)
 PORTUGAL

2009 Regueifa
 (Douro Litoral region)
 PORTUGAL













2009 Rye Bread
(Tras-os-Montes region)
PORTUGAL
2009 Quartos Bread
 (Beira Interior region)
 PORTUGAL














2014 Farewell from Manaia
Bread Capital
NEW ZEALAND
2014 USA
2010 Crispbread and Vasterbotten
 SWEDEN







2010 Bread  PORTUGAL
2010 Bread  PORTUGAL













2010 Bread  PORTUGAL
2010 Bread  PORTUGAL














2010 Bread  PORTUGAL
2010 Bread  PORTUGAL
















2015 The Mediterranean Diet
 PORTUGAL
2015 Traditional Portuguese Bread
 MADEIRA

















2016 ESPANA
2015 Traditional Slovene Breakfast












1980 Louis Le Nain (1593-1648) FRANCE




1967 Bread 1949 T. N. Yablonskaya CCCP

2015 ΗONG KONG

2017 Blé tendre (Κριθάρι)
 FRANCE
2017 Blé dur (Σκληρό σιτάρι)
FRANCE












2017 Blé tendre (Μαλακό σιτάρι)
 FRANCE
2017 seigle (Σίκαλη) FRANCE